《赌徒》根据1974年的同名电影改编而成，沃尔伯格饰演的吉姆·本内特（Jim Bennett）既是大学英语文学教授，又是一个大手笔的赌徒。他让学生打假球，使自己在赌局中牟利。随着赌瘾日渐加深，他的生活陷入万劫不复之中。由于债台高筑，他不得不已自己的生命为代价，向一位高利贷大佬弗兰克借债。

美国西部某个小镇，警长富兰克林·亨特（库尔特·拉塞尔 饰）夜晚射伤了一名可疑的流浪汉，随后他请来小镇医生萨曼莎（莉莉·西蒙斯 饰）为嫌疑人治疗。夜深人静时，一名马夫遭到神秘入侵者残忍杀害，而嫌疑人和萨曼莎也消失无踪。富兰克林深感事态严重，他召集萨曼莎的丈夫亚瑟·欧·德怀尔（帕特里克·威尔森 饰）以及其他村民们在当地酒馆开会，进而得知昨晚的事可能是一个神秘的穴居人所为。这群野蛮人近亲通婚，甚至会吃掉包括亲生母亲在内的人类。虽然凶险无比，富兰克林以及其他勇士决心勇闯穴居人的老巢，救出被绑架的村民，这次征程凶多吉少……